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春节期间餐饮消费食品安全提示发布

市食药监局提醒市民在欢度佳节时勿忘饮食安全

亚博娱乐新闻网讯 市食品药品监督管理局发布春节期间餐饮消费食品安全提示,提醒广大市民在欢度佳节时勿忘饮食安全。

食品采购要细心。市民在采购食品和原料时应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等,注意选购新鲜食物,不要购买不新鲜的蔬菜、水果和水产品,以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜,做到“三查三注意”。

家庭聚餐要当心。市民要谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食等高风险食品;要正确烹调,确保烧熟煮透,四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒,肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保煮沸时间和食品中心温度达到70摄氏度以上;要分开存放生熟食品,吃火锅时要防止生熟食品交叉污染。

外出就餐要留心。要慎重选择就餐场所,注重选择环境整洁、证照齐全、量化等级为“笑脸”的餐饮单位就餐。如果要举办婚宴、生日宴等筵席,要选择有足够接待能力的饭店。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

网络订餐要小心。网购食品或半成品时,要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用,勿长时间存放,尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

■ 记者 邹晨光 通讯员 王鹏

责任编辑:任晓伟
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